鶏モモと白菜の白ワイン煮と勝負クィーンすーさん！

日曜日の夕ご飯。
パパは仕事やったんで、女３人だけでまったりとo(^-^)o
◇鶏モモと白菜の白ワイン煮◇
◇ポンム・フリット◇



鶏モモは皮を外し、まず皮だけを熱したフライパンに張り付けて、中火でジクジク焼きます。
途中出てきた油を器にあけ、ひっくり返して両面こんがりカリカリに焼き上げます。
４枚分の皮から、油こんなに採れます。

確か、インドでは『ギィ』と呼んで、カレーを作る際に使うんじゃなかったかな。
(追記：ギーはヤギ・水牛・牛の乳等から作られる、澄ましバターのようなものでした。
↑は違いますm(_ _)m)

この皮は、塩をふって細く切り、一足先に子供達の口にo(^-^)o
サクサクカリカリでおやつみたいに美味しいょ♪
子供達も大好きです(^ω^)ノ

皮から採れた油少々をフライパンにもどし、鶏モモ・玉葱・人参をクレイジーソルトで炒めます。

水少々加え、10分煮立て、
大量の白菜を乗せて、白ワインを回しかけ、蓋をして蒸し煮します。

水どき小麦粉少々で、トロ味をつけたら出来上がり(^O^)ノ

簡単だけど、白ワインが複雑で本格的な旨味を醸しだしてくれるんです(*^m^*)
勿論、お安いテーブルワインでＯＫ♪


☆☆☆


昨日、すーさんは嬉しそうに

「ママ！ママ！すーちゃんめっちゃうんがええねん♪」

と、紙切れをヒラヒラさせながら飛んできました。

「すーちゃんな！めっちゃうんがよかってん！ほら！かんじのテスト100てんやで！すごいでしょ！？」

「わぁほんまや！すごいやん！
せやけど、すーちゃん、運が良かったゆうんゃなくて、賢かったからってゆうんょ。
ちゃんとお勉強したからでしょ。すごいやん(´∀｀)えらいえらい！よぅ頑張ったねぇ」

するとすーさん、ふりふりとカムリを振って、

「ちゃうでママ。かしこかったんちゃうよ。
うんがよかったんょo(^-^)o♪」

(・∀・)ぇ......?

「だってすーちゃんね、いつもとおんなしだけしか、おべんきょうしてないもん。
せやけど、こないだは82てんやったけど、きょうは100てんやったもん。
だからね、きょうはぁ、
うんがよかったの！！！すごいでしょ〜(^O^)ノ♪♪♪」










・・・*. .* *. .*(￣∀￣)*. .* *. .*・・・










すーちゃん…もしかして…もしかして……
『　かしこい　＜　運が良い　』
に、なってない？…(゜∀゜;)アハハ
なってるよね………よね………アハハ

「だって！！！
おべんきょうしただけじゃ100てんとられへんょ
o(^-^)o
だぁ〜かぁ〜らぁ〜うんがよかったの♪♪♪」





う〜〜〜ん…確かにぃ(∋∀∈；)☆





試験は時の運！！！

と、妙に納得させられた、ママなのでした(゜∀゜;)アハハ





「すーちゃん、すごいなぁ、めっちゃ運がよかってんねぇ。
すごいすごい………」





なんだか褒めてる気がしないのは、私だけ？(∋∀∈)ｂ？

強運の100点！！！


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