たのしおいし♪sakachiライフ

小4♀みーさん:雑学博士、小2♀すーさん:ママﾌｪﾁの姫2人・10歳上のダーリン1人にｸﾞﾙﾒな日々をpresnts! ゆるゆるな顔で、人生ォ~ﾗﾗ♪激走中です。気軽にｺﾒﾝﾄ戴けると嬉しいです(^－^)♪

ちりめんじゃこと三葉のかき揚げとボケボケさかち

◇ちりめんじゃこと三葉のかき揚げ◇
◇ブロッコリーの天麩羅◇
◇もち豚と牛蒡のオイスター炒め◇
◇長芋たらこ満月◇

むか～し、姉が大学生やった頃、なんかの拍子に作ってくれたか、
もしかしたらやっぱり母が作ってたのかは忘れましたが、
ちりめんじゃこで、かき揚げ♪
噛み締めると香ばしくて、とっても美味しいですo(^-^)o

こちらはさかち家定番！
ブロッコリーの天麩羅！

こちらも、ふと『ブロッコリーも天麩羅にしてみよう♪』と思い付いて揚げたところ、
ホックホクの予想以上の美味しさにびっくりヾ(≧▽≦)ノ゛
ブロッコリーの新しい魅力の虜になっちゃいますょ～(*^m^*)
ぜひぜひぜひぜひぜひぜひぜひ！
ぜひぜひぜひぜひぜひぜひぜひ！
おすすめです(^O^)ノ♪

牛蒡嫌いやったすーさんが、牛蒡好きになったメモリアルな一品

そしてこちらは、blogのお知り合い『ちゃま』さんの所で拝見した、
長芋と明太子マヨの焼き物を、
明太子&マヨがダメなみーさん用にアレンジ。
長芋を塩ソテーして耐熱皿に並べ、たらこ＋卵黄＋サラダ油を混ぜたものを乗せて、
トースターでチン(^ω^)♪

めちゃめちゃ美味しかったです(*^m^*)
みーさんすーさんも大喜び♪♪
ちゃまさん、お洒落なお料理をありがとうございますo(^-^)o

☆☆☆

今日は１時から、授業参観に行ってきま～す(^ω^)ノ

大阪は、ササ降りです(ＴωＴ)

あ☆そうそう、今朝、とんでもない事しでかしそうになりましたσ(^◇^;)。。。

毎朝、学校に持っていく水筒を用意するんです。
最近のみーさんすーさんのブームは『水』
さかち家、浄水器にはこだわって、美味しい水をいただいてるんですが、
その浄水を、バーボンやテーブルワインの空瓶に入れて、冷やしてるんです。
冷蔵庫の扉開いて、向かって左端から２本が水の定位置。
で、今朝も、コンタクトを入れてない、ボケボケ(∋∀∈)の眼と頭で、
何の疑いもなく瓶を掴み、みーさんすーさんの水筒にどぼどぼと注いだんです。

なにかが…ふとなにかがちがう…とよぎったんです。

昨夜、満タンにしておいた瓶が減っている…

いや、寝る前にみーさんすーさんが飲んだのかもしれない…

パパが夜中に飲んだのかもしれない…

そういう事も、ままあるので、それだけならいつもの事なんですが、

なにか…それ以上の嫌な予感が…

で、蓋をあけて確認した所…

(〇□〇∥)〇□〇∥))(〇□〇∥)〇□〇∥))(〇□〇∥)〇□〇∥))
(〇□〇∥)〇□〇∥))(〇□〇∥)〇□〇∥))(〇□〇∥)〇□〇∥))

水筒の中身は

♪♪♪白ワイン♪♪♪

料理用のテーブルワインの位置が、
入れ替わってたんですね(゜∀゜∥∥∥)アハハ

やっばー(∥∥∥∀∥∥∥)

気付いてよかった…
アハハアハハ…

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月うささん

そんなそんな(^_^;)
セレブニュアンスのままでよろしかったのに～｡.*ﾟ(￣∀￣)ﾟ*.｡.*ﾟﾟ

月うささん…
そちも関西人よのぅ…(￣ー+￣)…ニヤリ

『コツのいらない天麩羅粉』しらへんねんやぁ(◎o◎)
『♪日新の♪コツぅ～のい～らなぁいってぇ～んぷっらこっ♪♪♪』
ってＣＭｿﾝｸﾞまで、鮮烈に蘇るょ～(；∀；)
年の差を感じる…(゜∀゜)アハハ
あ・でも普通の天麩羅粉でも全然大丈夫な気もするけど。経験上、青いボトルのｷｬﾉｰﾗ油のポイントが高いと思うわ！

[ 2007/10/22 08:50 ] さかち [ 編集 ]

kaykoさん

なんともあやふやなコツでごめんなさいね(-д-；)
さかちも、もぅちょっと調べてみます(^ω^)ノ

kaykoさんのかきあげも美味しくできたかな(*^m^*)
具はなんだったのかなぁ。
日本食苦手な方でも、サクッと揚がった天麩羅なら、好まれそうですよね(^ω^)♪
しゃぶしゃぶとかも、どうかしら(*^m^*)

[ 2007/10/22 08:36 ] さかち [ 編集 ]

さかちさーーーんっ!!

こんばんわですぅ～!!
二度目ｺﾒﾝﾄしちゃいました～っお返事ｺﾒﾝﾄみて、これはまずいっと!!
誤解をまねくｺﾒﾝﾄ失礼いたしましたm(_ _)m
申し上げます。
『天麩羅はお店でいただくもの』＝『月うさは作れない』
です～!!
お恥ずかしい…大好きなのですが、上手く作れません…(T-T)
ちなみに年越しそばのえび天もお惣菜ｺｰﾅｰで買ってます！
でも、こちらで『こつのいらない天麩羅粉』なるものの存在と、さかちさんのこつが書かれていたので、これを参考にチャレンジしてみようかと思います☆
どうもありがとうございます(*^^*)

[ 2007/10/22 00:52 ] moontousako（月うさ） [ 編集 ]

ありがとうございます。

なるほど少量のベーキングパウダーですか～。
粉だけ先で、後で水を混ぜるのですね。了解！

パートナーが日本料理、苦手なので
「美味しいものを作って好きになってもらおう作戦（笑）」
なのです。

有難うございました～。

[ 2007/10/21 06:18 ] kayko [ 編集 ]

さなママさん

おばあちゃんハイカラ～o(^-^)o
ブロッコリーって、さかちの小さい頃に、
彗星のごとく現われた野菜でした。ﾄｼﾊﾞﾚﾏｽﾈ(〃▽〃)ｂ

かき揚げ、もしかしたらコツじゃなくて、当然の事なのかもしれないけど、

先に、粉をまぶし絡めてから、少量の水を加え、サクサク混ぜて、

高温の油にタネを落としたら、箸でやや広げて、中心までサクッと火が通るようにしています。

長芋も、たのしおいしいょ♪(^ω^)ノ
おすすめで～す(*^m^*)

ワイン、ほんまに気付いて良かったです(゜∀゜∥)
そのまま持たせて、グビッとしちゃったりしたら…
ひぇ～…(゜∀゜;ノ)ノ

[ 2007/10/21 02:16 ] さかち [ 編集 ]

kaykoさん

ごめんなさ～い(ＴＡＴ)
『コツのいらない天麩羅』を使ってるんで、ﾎﾝﾄﾆコツがいらないんです。
でも、料理番組で、ほんの少しのﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを小麦粉に混ぜるとサクッと揚がると聞いた事があるので、
同じ原理かもしれません。
あと、気をつけていることは、

かき揚げは、

*まず具材だけをふんわり合わせたら、少量の粉を振り、ぜんたいにフリフリと絡める。

*具材に粉がからまったら、少量の水を加えて、サクサク混ぜる。

*高温の油に落とし、箸でやや広げ、全体にサクッと火が通るようにする。

ぐらいかな？

参考にならないかも(；_；)
ごめんね～(*ＴmＴ*)

ワイン、やっちゃいました～(゜∀゜)アハハ
帰ってきたみーさんに、
「今日、水筒のお水、ワインのにおいした」
といわれました。
慌てて、ザッとゆすいだだけやったんで、香りが残ってたみたい(^Д^;)
ばれちゃった

[ 2007/10/21 02:03 ] さかち [ 編集 ]

ちゃまさん

天麩羅、コツのいらない天麩羅粉を愛用してるので、
コツいらないです(゜∀゜;)ﾎﾝﾄﾆ

ｷｬﾉｰﾗ油でやや高温
&衣をつけすぎない、
で揚げると簡単ですよ～
(合格基準が低いだけかもしれませんが…(^_^;))

長芋満月のレシピ拝借、ありがとうございました(*^m^*)
実家から貰った長芋が、冷蔵庫に転がってて、
こんなに可愛いお料理に変身出来て、めちゃ嬉しかったです(*^m^*)
今度は、もっとたくさん作ります(^O^)／

ワイン、ほんまに気付いて良かったです。
恐ろしやぁ｡.*ﾟ(￣∀￣)ﾟ*.｡.*ﾟﾟ

[ 2007/10/21 01:47 ] さかち [ 編集 ]

月うささん

あぁほんとに…(ＴＡＴ)
どうしてこんなになんだかんだと、沸きおこるんでしょうかね…(Ｔ_Ｔ)
さかちだって
『けふは、お友達をお招きして、お紅茶をいただきながら、楽しくかたらひました。』だの
『けふは愛車のアウディを運転して、みーさんすーさんのバレエの送り迎えをしたら、少し疲れてしまったみたひ。はやく休むことにします。』などといった記事を更新したいのは、
心底ヤマヤマです(Ｔ∀Ｔ)

天麩羅をお店でいただくなんぞと、甘い日々には、とうの昔にお別れ(´;ω;)ノ~~~
月うささんも、今のうちに、天麩羅やさんに行き倒しといてくださいね｡.*ﾟ(￣∀￣)ﾟ*.｡.*ﾟﾟ
家族４人、それも贅沢をこよなく愛する旦那&みーさん(←寿司屋でイクラを11貫も食べた人)を連れていったら、
目ん玉飛び出るわ(-д-；)

豆腐グラタン、極めてとろとろょ～(^ω^)ノおすすめ♪

今日も、ポチポチありがとうございます＊(Ｔ∀Ｔ)＊

[ 2007/10/21 01:28 ] さかち [ 編集 ]

エリオッティーさん

ワイン気付いて、ほんとに良かったです(゜∀゜∥)アハハ
なんかしら、ふとおかしいとよぎったんですょ～。
瓶の色やサイズに、無意識に違和感を覚えたんでしょうねσ(^◇^;)。。。
セーフでした(´Ａ｀)

一人暮らしの頃って、揚げ物しなかったなぁ。
油もったいないのと、処理が面倒なのとで(^_^;)

彼氏さんが、来られる折りにでも、ブロッコリーの天麩羅試してみてね(^ω^)ノ

[ 2007/10/21 01:04 ] さかち [ 編集 ]

はらぺこねこさん

お友達、ブロッコリーの天麩羅されてたんですね♪
ほんと、ブロッコリーの新たな美味しさですよね(*^m^*)
時に、鰹節なんぞも衣にいれたりしても、楽しめます♪

かき揚げも、素材の掛け合わせで、あそべちゃいますよね(^ω^)ノ。なんでもあり♪
ニンジンのササガキと白胡麻とか、ちりめんじゃこと枝豆、茎ワカメとジャガイモ千切りなんてのも、美味しかったです(*^m^*)

ちゃまさんのお料理も、ハイセンスですよねo(^-^)o
こうやって、みなさんからお知恵拝借すると、
『明日何つくろ？』が、とっても楽しいです(^ω^)ノ

小２でまったく酔わないなんて┌│゜Д゜;│┐！！
アルコール分解酵素は、そんなに小さな頃から、有効なんかしら！？
ひぇ～お強い～…(゜∀゜;ノ)ノ

[ 2007/10/21 00:56 ] さかち [ 編集 ]

manaさん

いつもお優しいお人柄溢れるｺﾒﾝﾄ、とっても嬉しいです(*^m^*)ありがとうございます*(ＴmＴ)*
中華豆乳スープ美味しかったですかo(^-^)o
ちょっと醤油入れたり、ごま油垂らしてみたり、
お好みでアレンジしてみてくださいね(^O^)／
具も、色々イケると思うので、さかちもこの冬まだまた楽しむつもりです～(^ω^)ノ

白川疎水のそばは、本当に素敵ですよね！
風情ある立樹、家並、あの辺りにお住まいだなんて、羨ましい限りです。
錦の辺りも、少し三条に上れば、とても静かですもんね。
なんとか珈琲って、有名な珈琲屋さんの近くかしらo(^-^)o

さかちは大学生の間、西山の麓で、
筍や猪や柿と共に暮らしていました(*^m^*)
蛍が田圃の間の川に、万と飛んで、綺麗やったなぁo(^-^)o
当時、お付き合いしていた方が、出町柳に住んでいたので、
あの辺りから、哲学の道まで歩いたり、
叡電(でしたっけ)に乗ったり。
いまだに京都を訪れると、様々な想い出に切なくなります(*^m^*)

さかち家のドタバタ日記を、楽しんでくださって、
応援してくださって本当に嬉しいです(；∀；)♪
(さかちもポチ押しに寄らせていただいてます♪)
ＨＰのリンクも、快く了承くださってありがとうございます！o(^-^)o

あ～、manaさんに遠隔操作で癒されちゃってますぅ(〃▽〃)

[ 2007/10/20 23:43 ] さかち [ 編集 ]

私も大好き～！！
ブロッコリーの天ぷらっておいしいですよね！
私は子供の頃、よくおばあちゃんに作ってもらいました。
かきあげ、きれいに揚がってますね～。
サクサクでおいしそう♪
私かき揚げ作るの苦手だな～、すごいな、こんなに上手に
揚がってて、、、なにかコツってありますか？

長いももおいしそう！
見た目もかわいくて、子供達が喜びそう^^。
長いももサクサクしてておいしいですよね～。

水筒の話、ププッ^^。おもしろすぎです。
でもよかったですね～、気がついて、、、。
ポチポチ☆☆

[ 2007/10/20 12:37 ] さなママ [ 編集 ]

なんてタイムリーな！

実は掻き揚げを週末に掻き揚げを作ろうと
思っていたのですが、カリッと揚げるためには
どうしたらいいのか分からなくて、
インターネットで検索していたところなんですぅ～。
この写真のように美しく！揚げ物を作る技を
是非伝授してください～！（←真剣です）
もう口に入れた瞬間のパリッって音が聞こえてきそうです！！

それにしても「ワイン事件」大うけです！！
声を出して笑っちゃいました。（すみません）
いつもお料理だけでなくて、さかち家の様子も楽しみに
読ませてもらってます。

[ 2007/10/20 02:18 ] kayko [ 編集 ]

こんばんはー^^
コメントありがとうございました♪
しかも、あたしのお料理作って頂いたなんて恐縮です(^^ゞ
さかちさんの方が断然美味しそうｗｗｗ
卵黄って言うのも良さそ～。。。
今度試して見ますね^^

でも、注目したいのはその天ぷら～！！
物凄ーく美味しそう！
あたしんちでは天ぷらは絶対作らないんです^^;
天ぷらは適当に作るとまずいって、さすがのあたしも知ってますから・・・。
いいなぁ～ブロッコリーの天ぷら。（食べてみたい）

水筒にワイン、、、かなりツボです^^
気が付かなかったら・・・・・怖いですね。

[ 2007/10/20 00:56 ] ちゃま [ 編集 ]

さかちさん･･･

(T-T)また…ﾌﾞﾛｰｸﾝﾊｰﾄ間違って使っちゃいました･･･ごめんなさい～

[ 2007/10/19 22:46 ] moontousako（月うさ） [ 編集 ]

さかちさん、こんばんわ♪

さっくさくのかきあげと天麩羅とぉってもおいしそぉです～

ああ、天麩羅は(も?)お店でいただくものかと･･･
こんなにきれいに作ることができるなんて!!
ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ大好き!!絶対おいしいはずだわ～♪♪
もち豚と牛蒡も気になるし、長芋も大好きですｯ!!
ﾚｼﾋﾟが載ったなんてすごいですね(*^0^*)さすが師匠!!

そして今日の食べたい度No1は↓の豆腐のｸﾞﾗﾀﾝがとっても気になります!!
週末のごはんにいいなあ～

っつーか、今食べたい!!とろとろ大好きです!!
しかし、なぜ、さかちさんちは毎日事件が??
ﾜｲﾝを水筒に入れちゃうなんて!!(*^ｍ^*)おもろすぎ!!
ではでは今日もぽちぽちっとして帰ります～

[ 2007/10/19 22:43 ] moontousako（月うさ） [ 編集 ]

今日も美味しそうなラインナップですね～＾＾
最近てんぷら食べてないから食べたくなってきちゃいました。
しかも、さかちさんがすっごく美味しいって言われてるし、今度てんぷらする時はブロッコリーを忘れないようにしますね～♪

授業参観はどうでしたか～？
人気者のすーちゃん、みーちゃんはクラスでも人気者なんだろうなあ～☆
白ワインは気付いてよかったですね（笑）
そのままだったら、授業中に酔っ払ってしまってましたよ（笑）

[ 2007/10/19 21:13 ] エリオッティー [ 編集 ]

うわぁ

今日も御馳走だぁ！
美味しそう♪
掻き揚げ、最近作ってないので私も作ろうかしら。。。
私はﾌﾞﾛｯｺﾘｰを天麩羅にした事はありませんが友人がよく作っていました！とっても美味しかったのを覚えています。

ちゃまさんのﾚｼﾋﾟなんですね！ちゃまさんの、お料理も美味しそうですよね＾＾

ﾜｲﾝ、早く気がついてよかったですね

私は小学生2年位の時、ﾃｰﾌﾞﾙにあった白ﾜｲﾝをｼﾞｭｰｽと間違ってｲｯｷ飲みした事があります。

だって、ｸﾞﾗｽに美味しそうについであったんですよ！
ﾜｲﾝｸﾞﾗｽだったら手を出さなかったかもしれませんが。。。

さすがに初ｱﾙｺｰﾙだったのと、小学2年という年齢からか一瞬何が起きたのかわからなかったのですが、全く酔わなかったんですよ。
親の目の前で飲んじゃったので、とっても慌ててましたけど

[ 2007/10/19 15:12 ] はらぺこねこ [ 編集 ]

こんにちは！

ちょっと、ご無沙汰してしまいました。
２日休んでＰＣ開いたら、
（仕事場にしかＰＣがないのですぅ～）
すでに、３つも新しい記事が･･･。

トトロお弁当に続き、おすすめ料理の掲載、
おめでとうございます！
牛肉にワカメなんて、考えたこともなかったけど、
すごく美味しそうです！また作ってみたいです。
鶏ニラ団子の豆乳汁も美味しかったです♪
木耳のかわりに、キノコたっぷりでいただききました。
和風の豆乳鍋しか知らなかったので、中華だしは新鮮でした。

ところで...
私の拙いブログをさかのぼって読んでいただいたそうで、
それに、ホームページまでリンクしていただき、
ありがとうございます。本当にうれしいです!!
「お暮らし」ってほどの暮らしはしてないですけど...
今年、自宅を大学の頃まで住んでた左京区に移し、
仕事場も新しくオープンし、すっかりリセットして、
新しい生活を楽しんでいます♪
仕事場のサロンは、錦市場もすぐ近く活気ある場所で、
（でもサロンは街中とは思えないほど静かです）
しかも徒歩とバスでゆるゆる３０分で通勤できます。
比較的自然に恵まれたレトロ(古くてボロイってことですが）な自宅と、
京都らしい街中の仕事場という、
このバランスがちょっとお気入りです。

さかちサンとお子様達とのエピソードには、
いつも心が温まります